{"id":1033,"date":"2022-01-18T12:06:41","date_gmt":"2022-01-18T11:06:41","guid":{"rendered":"https:\/\/biozevtika.de\/?p=1033"},"modified":"2024-05-22T12:43:48","modified_gmt":"2024-05-22T10:43:48","slug":"neuentwicklungen-limonadenrezepturen-auf-basis-von-mikroemulsionen-von-co2-extrakten","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/biozevtika.de\/de\/neuentwicklungen-limonadenrezepturen-auf-basis-von-mikroemulsionen-von-co2-extrakten\/","title":{"rendered":"Neuentwicklungen: Limonadenrezepturen auf Basis von Mikroemulsionen von CO2-Extrakten"},"content":{"rendered":"\n<p>Es gibt eine weitere Neuheit in unserem Sortiment &#8211; sieben Limonadenrezepte auf der Basis von Mikroemulsionen von CO2-Extrakten. Einige dieser Rezepturen sind verbesserte Versionen von zuvor vorgestellten Produkten, andere sind v\u00f6llig neue Entwicklungen, die zum ersten Mal vorgestellt werden.<\/p>\n\n\n\n<p>Limonaden erwiesen sich als sehr reich und schmackhaft und zeichneten sich vor dem Hintergrund eines langweiligen Sortiments traditioneller Artikel durch Neuheit und Originalit\u00e4t aus. Und all diese neuen Artikel werden sehr bald verf\u00fcgbar sein! <\/p>\n\n\n\n<p>Sollten Sie keine M\u00f6glichkeit haben, die Ausstellung zu besuchen \u2013 macht nichts, Sie k\u00f6nnen sich gerne alle Positionen zur Verkostung per Mail zusenden lassen. Bestellen Sie am besten gleich ein Entwicklungskit mit, um <a href=\"https:\/\/biozevtika.de\/de\/entwicklungskit-neuer-vorschlag-zum-kauf-einer-breiten-palette-von-mustern\/\" class=\"ek-link\">beliebige Rezepte <\/a>nachbauen und ggf. an Ihren Geschmack anpassen zu k\u00f6nnen.<\/p>\n\n\n\n<p>Wie alle Produkte auf Basis von CO2-Extrakten sind unsere neuen Limonaden nicht nur lecker, sondern auch gesund \u2013 sogar n\u00fctzlicher als gew\u00f6hnliche Produkte auf Basis von CO2-Extrakten, da alle neuen Rezepturen mehrere verschiedene Arten von Extrakten enthalten, die sich gegenseitig erg\u00e4nzen und die Wirkung aller anderen Zutaten verbessern. Dieser Umstand kann (und soll) in der Werbung genutzt werden, wof\u00fcr wenig sp\u00e4ter ein eigener Artikel mit einer ausf\u00fchrlichen Beschreibung der funktionalen Eigenschaften dieser neuen Produkte erscheinen wird. Und in diesem Update finden Sie kurze Beschreibungen der kommerziell wichtigsten Eigenschaften der neuen Limonaden.<\/p>\n\n\n\n<p><em>Hinweis:<\/em> Technologische Anleitungen zur Herstellung von Limonaden auf Basis von Mikroemulsionen von CO2-Extrakten finden Sie unter den Links Teil 1 und Teil 2.<\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>Jubil\u00e4um<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<p>Zutaten: Kardamom, Minze, Melisse, Zitronenschale, Wacholder.<\/p>\n\n\n\n<p>Beschreibung: ein leichtes Erfrischungsgetr\u00e4nk, dessen Bouquet anmutig den Geschmack und Geruch frisch duftender Kr\u00e4uter, Zitrusnoten und die damit verbundenen herben Koniferent\u00f6ne mischt. Limonade &#8222;Yubileyny&#8220; ist mit Abstand die erfolgreichste und meistverkaufte Limonade in unserem Sortiment (in dem sie seit einem Jahr pr\u00e4sent ist), die den &#8222;Publikumspreis&#8220; gewonnen hat. In ihrer neuen Version ist sie noch pr\u00e4gnanter und ges\u00e4ttigter geworden.<\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>Olympic (Olimpiysky)<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<p>Zutaten: Sibirische Tanne, Eukalyptus, Lorbeer, Zitronenschale, Johanniskraut, Eleutherococcus, S\u00fc\u00dfholzwurzel.<\/p>\n\n\n\n<p>Beschreibung: Olimpiysky -Getr\u00e4nk ist ein direkter Nachfolger der legend\u00e4ren sowjetischen Baikal-Limonade, ihre direkte Verbindung wird durch den Namen betont (\u201eBaikal\u201c wurde als \u201eunsere Antwort auf Pepsi-Cola\u201c f\u00fcr die Olympischen Spiele in Moskau 80 entwickelt). Die Zusammensetzung der Zutaten stimmt vollst\u00e4ndig mit dem Originalrezept \u00fcberein und enth\u00e4lt keine einzige Substitution (in zahlreichen modernen Versionen von Baikal sind Substitutionen sehr verbreitet &#8211; zum Beispiel wird Johanniskrautextrakt durch einen g\u00fcnstigeren Teeextrakt und Kardamom ersetzt wird oft anstelle von Lorbeer verwendet; kommt dem Getr\u00e4nk zugute).<\/p>\n\n\n\n<p>Allerdings w\u00e4re es falsch, \u201eOlimpiysky\u201c als blinde Kopie von \u201eBaikal\u201c zu betrachten, denn trotz der formalen namentlichen \u00dcbereinstimmung aller pflanzlichen Inhaltsstoffe gibt es auch deutliche Unterschiede zwischen diesen beiden Getr\u00e4nken. Das Wichtigste unter ihnen ist, dass das Originalrezept von &#8222;Baikal&#8220; auf der Basis von \u00e4therischen \u00d6len aufgebaut wurde, w\u00e4hrend &#8222;Olimpiysky&#8220; Extrakte enth\u00e4lt, die breiter und reicher in der Zusammensetzung sind als \u00e4therische \u00d6le. Dank einer breiteren (und unbesch\u00e4digten) Extraktionsmatrix erweisen sich CO2-Extrakte in Bezug auf ihre Eigenschaften als n\u00fctzlicher als \u00e4therische \u00d6le, unterscheiden sich von ihnen jedoch nicht nur darin, sondern auch im Geschmack \u2013 daher das Olimpiysky-Getr\u00e4nk, \u00e4hnelt zwar dem Original Baikal, hat aber dennoch eine eigene Note (sowie seine eigenen n\u00fctzlichen Eigenschaften, mehr als in der Originalversion).<\/p>\n\n\n\n<p>Dar\u00fcber hinaus wird das Olimpiysky-Getr\u00e4nk in den empfohlenen Parametern leichter sein als Baikal, da es weniger Zucker enth\u00e4lt, und es enth\u00e4lt auch weniger Konzentrat aus sieben Extrakten &#8211; moderne Verbraucher bevorzugen leichtere Getr\u00e4nke, was in den meisten Fokusgruppen von Teilnehmern, die eine der weniger ges\u00e4ttigten Versionen des vorgeschlagenen Getr\u00e4nks bevorzugten, best\u00e4tigt wurde. Somit ist das Olimpiysky-Getr\u00e4nk eine Weiterentwicklung und \u00dcberarbeitung des Baikal-Themas, seiner moderneren Version, die auf der Grundlage fortschrittlicherer Technologien hergestellt und an den sich \u00e4ndernden Geschmack der Kunden angepasst ist (aber gleichzeitig, wenn Sie ein Getr\u00e4nk zubereiten m\u00f6chten das dem Geschmack des urspr\u00fcnglichen &#8222;Baikal&#8220; so nahe wie m\u00f6glich kommt, dann gibt es auch eine solche Gelegenheit &#8211; fragen Sie uns einfach, und wir sagen Ihnen, wie es geht).<\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>Steppe (Stepnoy)<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<p>Zutaten: Wermut, Fenchel, Salbei, Minze, Kalmus.<\/p>\n\n\n\n<p>Beschreibung: Das Getr\u00e4nk \u201eStepnoy\u201c ist ohne Zweifel die originellste Neuheit in unserem Sortiment. Diese auf der Basis von Wermut- und Fenchelextrakten hergestellte Limonade hat einen angenehmen und w\u00fcrzig-bitteren Geschmack, wodurch sie als weicheres, raffinierteres und reichhaltigeres Analogon der beliebten Marke Schweppes positioniert werden kann. Dieses Getr\u00e4nk hat noch einen anderen Vorfahren &#8211; das ist Absinth, das legend\u00e4re Getr\u00e4nk aus dem goldenen Zeitalter der Pariser Boh\u00e8me. Dieses Getr\u00e4nk hat viele Versionen, unter denen wir den Hauptkern identifiziert haben, der von einer Variation zur anderen unver\u00e4ndert bleibt &#8211; diese Zusammensetzung wurde auf die Limonadenbasis gelegt. Gleichzeitig wurden nat\u00fcrlich die Proportionen der Zutaten deutlich \u00fcberarbeitet, um sich harmonisch mit der alkoholfreien Basis zu verbinden. Daher ist der Geschmack von Stepnoy-Limonade, obwohl sie Absinth \u00e4hnelt, sehr distanziert.<\/p>\n\n\n\n<p>In den Fokusgruppen war es diese Limonade, die mit ihrer Originalit\u00e4t des Geschmacks den gr\u00f6\u00dften \u201eWow-Effekt\u201c bei den befragten Teilnehmern hervorrief, daher empfehlen wir, ihr besondere Aufmerksamkeit zu schenken.<\/p>\n\n\n\n<p>Und um eine m\u00f6gliche Frage vorwegzunehmen &#8211; der Gehalt an Thujon (eine Substanz, die im Extrakt des bitteren Wermuts enthalten ist und von der angenommen wird, dass sie die Ursache f\u00fcr eine bestimmte halluzinogene Wirkung ist, die Absinth einst besa\u00df) in Stepnoy-Limonade \u00fcberschreitet nicht die gesetzlich festgelegten Grenzwerte der Russischen F\u00f6deration.<\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>Ingwer<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<p>Zutaten: Ingwer, Lavendel, Minze, Zitronenmelisse, Kardamom.<\/p>\n\n\n\n<p>Beschreibung: Ingwer ist bei den Menschen beliebt und bekannt, aber trotz der hohen Nachfrage nach guten Ingwerlimonaden gibt es nur sehr wenige auf dem Markt, da es schwierig ist, ein hochwertiges wasserl\u00f6sliches Ingwerkonzentrat zu erhalten &#8211; die Hauptbestandteile, die f\u00fcr den Geschmack und Geruch dieser Pflanze verantwortlich sind, sind nicht wasserl\u00f6slich. Mit Hilfe von wasserl\u00f6slichen Mikroemulsionen aus CO2-Extrakten ist dieses Problem jedoch leicht zu l\u00f6sen, da Sie damit jedem Getr\u00e4nk ohne Tricks einen pr\u00e4gnanten und frischen Ingwergeschmack verleihen k\u00f6nnen. In der Limonadenrezeptur wird Ingwerextrakt \u201eGinger\u201c aus einer Reihe anderer Extrakte in den \u201eRahmen\u201c aufgenommen, die sich gut kombinieren und geschmacklich erg\u00e4nzen. Aus diesem Grund erwies sich der Gesamtgeschmack des Getr\u00e4nks als interessant und abwechslungsreich, mit Lavendelnoten, die f\u00fcr gew\u00f6hnliche Benutzer unerwartet waren. Es empfiehlt sich, in kleinen Schlucken zu trinken, damit man den Ingwergeschmack gut sp\u00fcrt, aber es kein Brennen verursacht.<\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>Lugovoy<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<p>Zutaten: Kamille, Kornblume, Lindenbl\u00fcte, Steinklee, Minze, Zitronenmelisse, Kardamom.<\/p>\n\n\n\n<p>Beschreibung: Das Bouquet des Lugovoy-Getr\u00e4nks enth\u00e4lt den Geschmack und die Aromen der wohlriechendsten Wiesenkr\u00e4uter und -blumen, deren frischer Geschmack durch die w\u00fcrzigen und honigartigen Noten von Steinklee und Kardamom gut hervorgehoben wird. Limonade &#8222;Lugovoy&#8220; ist die &#8222;Sommerfrische&#8220;, \u00fcber die in der Werbung st\u00e4ndig gesprochen wird, aber es ist selten, dass diese Versprechen wahr sind. Alles in unserem Produkt passt zusammen &#8211; es wird auf der Basis von CO2-Extrakten hergestellt, die das ganze Jahr \u00fcber alle frischen und wohltuenden Eigenschaften des Sommers speichern. Der Geschmack und das Aroma des Getr\u00e4nks erwiesen sich als sehr erfolgreich und wurden in den Fokusgruppen sehr gesch\u00e4tzt. Auch in Bezug auf seine wohltuenden Eigenschaften ist dies vielleicht das st\u00e4rkste Getr\u00e4nk unter allen vorgestellten neuen Produkten.<\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>Wacholder<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<p>Zutaten: Wacholder, Salbei, Minze, Kardamom.<\/p>\n\n\n\n<p>Beschreibung: \u201eWacholder\u201c-Limonade ist ein langlebiger Veteran unseres Sortiments, der in seiner neuen Version auf Wunsch der Benutzer einen noch \u201ekr\u00e4ftigeren\u201c Wacholdergeschmack erhalten hat. Gleichzeitig wurde auch der \u201eRahmen\u201c anderer Extrakte neu gestaltet, der in der Neuauflage pr\u00e4ziser und pr\u00e4gnanter wurde und den Geschmack der Hauptzutaten (Wacholder und Salbei) gut betont, aber nicht unterbricht. Interessant f\u00fcr Vermarkter: Trotz seines scheinbar \u201em\u00e4nnlichen\u201c Charakters entpuppte sich das Wacholder-Getr\u00e4nk vor allem bei Frauen als beliebt.<\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>Garten<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<p>Zutaten: Rose, Lavendel, Kamille, Steinklee, Oregano, Thymian, Minze, Melisse, Kardamom.<\/p>\n\n\n\n<p>Beschreibung: Die Idee des \u201eGarten\u201c-Getr\u00e4nks ist es, alles zu sammeln, was man in und um einen bl\u00fchenden Garten herum sammeln und auf dieser Basis Limonade herstellen kann. Der Geschmack erwies sich als sehr originell und unvergleichlich, da dieses Getr\u00e4nk tats\u00e4chlich ein \u201eDurcheinander\u201c aus verschiedenen Zutaten ist, die jedoch trotz ihrer Heterogenit\u00e4t eine harmonische und angenehme Komposition mit einem exquisiten Geruch bildeten.<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-gallery has-nested-images columns-default is-cropped wp-block-gallery-1 is-layout-flex wp-block-gallery-is-layout-flex\">\n<figure class=\"wp-block-image size-large\"><a href=\"https:\/\/biozevtika.de\/wp-content\/uploads\/d7a56370-234f-42f7-84a1-da163b89b9a5.jpg\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"1024\" height=\"647\" data-id=\"1974\" src=\"https:\/\/biozevtika.de\/wp-content\/uploads\/d7a56370-234f-42f7-84a1-da163b89b9a5-1024x647.jpg\" alt=\"\" class=\"wp-image-1974\" srcset=\"https:\/\/biozevtika.de\/wp-content\/uploads\/d7a56370-234f-42f7-84a1-da163b89b9a5-1024x647.jpg 1024w, https:\/\/biozevtika.de\/wp-content\/uploads\/d7a56370-234f-42f7-84a1-da163b89b9a5-300x190.jpg 300w, https:\/\/biozevtika.de\/wp-content\/uploads\/d7a56370-234f-42f7-84a1-da163b89b9a5-768x485.jpg 768w, https:\/\/biozevtika.de\/wp-content\/uploads\/d7a56370-234f-42f7-84a1-da163b89b9a5.jpg 1280w\" sizes=\"auto, (max-width: 1024px) 100vw, 1024px\" \/><\/a><\/figure>\n<\/figure>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Es gibt eine weitere Neuheit in unserem Sortiment &#8211; sieben Limonadenrezepte auf der Basis von Mikroemulsionen von CO2-Extrakten. 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