{"id":1607,"date":"2022-02-28T10:06:54","date_gmt":"2022-02-28T09:06:54","guid":{"rendered":"https:\/\/biozevtika.de\/?p=1607"},"modified":"2022-02-28T10:42:02","modified_gmt":"2022-02-28T09:42:02","slug":"co2-extrakt-aus-lorbeer","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/biozevtika.de\/de\/co2-extrakt-aus-lorbeer\/","title":{"rendered":"Lorbeer CO2-Extrakt"},"content":{"rendered":"\n

Der Echte Lorbeer, auch bekannt als Edler Lorbeer, und im Alltag das Lorbeerblatt, wird in den subtropischen Zonen der Welt weit verbreitet angebaut. Bl\u00e4tter werden als Rohstoff f\u00fcr die Herstellung von \u00e4therischen \u00d6len verwendet. Die Bl\u00e4tter werden auch als w\u00fcrziger Lebensmittelzusatz verwendet. Nicht selten erscheinen anstelle von edlen Lorbeerbl\u00e4ttern Kampferlorbeerbl\u00e4tter und in einigen F\u00e4llen Kirschlorbeerbl\u00e4tter. Dieser Rohstoff hat nicht nur v\u00f6llig andere Geschmacks- und Aromaeigenschaften, sondern auch eine chemische Zusammensetzung, die es uns nicht erlaubt, sie als Analoga f\u00fcr die Verwendung in der Lebensmittel-, Pharma- und Kosmetikindustrie zu betrachten.<\/p>\n\n\n\n

Konzentrierter 100 % CO2-Extrakt aus Lorbeerbl\u00e4ttern ist eine leicht flie\u00dfende \u00f6lige Fl\u00fcssigkeit mit scharfem, charakteristischem Geruch, rotbrauner Farbe und scharfem Geschmack. CO2-Extrakt ist in \u00d6len vollkommen l\u00f6slich, vermischt sich aber nicht mit Wasser. Auf der Basis des CO2-Extrakts aus Lorbeer ist es m\u00f6glich, eine Mikroemulsion zu erhalten, die alle biologischen und organoleptischen Eigenschaften des Extrakts beibeh\u00e4lt, aber beim Mischen mit Wasser oder Wasser-Alkohol-L\u00f6sungen optisch transparente Pseudol\u00f6sungen bildet. Die biologische Aktivit\u00e4t des Lorbeer-CO2-Extrakts und die M\u00f6glichkeit seiner Verwendung in der Lebensmittelproduktion wird durch die chemische Zusammensetzung bestimmt, die eine breite Palette von Terpenoiden, Phytosterin, Laurin- und Palmitins\u00e4uren enth\u00e4lt.<\/p>\n\n\n\n

Im aktuellen staatlichen Arzneibuch wird der Lorbeer nicht als Arzneimittel aufgef\u00fchrt, obwohl sein medizinischer Zweck im vorrevolution\u00e4ren russischen Arzneibuch und im ersten sowjetischen Arzneibuch angegeben wurde. Aufg\u00fcsse und Extrakte des Lorbeers wurden zur Behandlung von L\u00e4hmungen, Psoriasis, Arthritis und Rheuma, Diabetes, Wundliegen, Kr\u00e4mpfen, Abszessen empfohlen. Lorbeer ist kontraindiziert bei Blutungsneigung, Schwangerschaft, Leber.<\/p>\n\n\n\n

CO2-Extrakt aus Lorbeer kann in verschiedenen Lebensmittelindustrien breit eingesetzt werden. Gleichzeitig gelangen im Gegensatz zur Verwendung der Bl\u00e4tter dieser Pflanze keine Alkaloide, die den Speisen einen bitteren Nachgeschmack verleihen, mit CO2-Extrakt in die Fertigprodukte. Lorbeer ist ein fast obligatorischer w\u00fcrziger Zusatz bei der Herstellung von Marinaden und verschiedenen Konserven. Es ist von besonderer Bedeutung bei der Verarbeitung von Fisch, da es den oft unangenehmen Fischgeruch vollst\u00e4ndig \u00fcberdeckt und Fischkonserven einen w\u00fcrzigen Geschmack und Aroma verleiht. Mit Mikroemulsionen auf der Basis von CO2-Extrakt k\u00f6nnen Sie originelle, w\u00fcrzige Getr\u00e4nke kreieren.<\/p>\n\n\n\n

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Im Bild: CO2-Extrakt des Echten Lorbeers<\/em><\/em><\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n

Tabelle 1. Hauptbestandteile des CO2-Extrakts aus Lorbeer<\/strong><\/strong><\/p>\n\n\n\n

BEZEICHNUNG<\/strong><\/th>INHALT IN % DER MENGE FL\u00dcCHTIGER KOMPONENTEN<\/strong><\/th>WIRKUNG<\/strong><\/th><\/tr><\/thead>
1,8-Cineol<\/td>23,6<\/td>Antiseptisch, schleiml\u00f6send.<\/td><\/tr>
\u03b1-Terpenylacetat<\/td>12,4<\/td>Dringen leicht in die Epidermis ein und reizen die Nervenenden, wodurch ein intensiver Blutfluss verursacht wird. Verursacht schleiml\u00f6sende und schleiml\u00f6sende Wirkungen.<\/td><\/tr>
\u03b1- und \u03b2-Pinene <\/td>2,6<\/td>Dringen leicht in die Epidermis ein und reizen die Nervenenden, was zu einem intensiven Blutfluss f\u00fchrt. Verursacht schleiml\u00f6sende und schleiml\u00f6sende Wirkungen.<\/td><\/tr>
Sabinen <\/td>2,6<\/td>Regt das Atemzentrum an, regt die Herzt\u00e4tigkeit an, wirkt w\u00e4rmend, beschleunigt Stoffwechselvorg\u00e4nge. Beruhigt, wirkt juckreizstillend bei gereizter Haut.<\/td><\/tr>
Linalool<\/td>2,2<\/td>Antikonvulsivum, bakterizid, krampfl\u00f6send.<\/td><\/tr>
\u03b3-Terpinen <\/td>1,6<\/td><\/td><\/tr>
Methyleugenol<\/td>1,5<\/td>Verwendet in Parf\u00fcmeriekompositionen als Duftstoff f\u00fcr Tabak, in der Zahnmedizin – „Nelken\u00f6l“. Schmerzmittel, Biozid.<\/td><\/tr>
\u03b2-karyofallen<\/td>1,5<\/td>Verwendet in Parf\u00fcmeriekompositionen, Duftstoffen f\u00fcr Seifen und Kosmetika.<\/td><\/tr>
Tocopherol <\/td>0,9<\/td>Vitamin E.<\/td><\/tr>
Linols\u00e4ure<\/td>0,4<\/td>Essentielle mehrfach unges\u00e4ttigte Omega-6-Fetts\u00e4ure, notwendig f\u00fcr die Funktion der Zellmembranen.<\/td><\/tr>
Linolens\u00e4ure<\/td>0,7<\/td>Eine unges\u00e4ttigte, essentielle Fetts\u00e4ure aus der Klasse der Omega-3-Fetts\u00e4uren. Es hat eine membransch\u00fctzende, angioprotektive Wirkung. Immunmodulierend, verbessert den Gehirnstoffwechsel.<\/td><\/tr>
Terpenin-4-ol <\/td>1,8<\/td>schleiml\u00f6send, bakterizid, antiallergen, antiasthmatisch.<\/td><\/tr><\/tbody><\/table><\/figure>\n\n\n\n

Im CO2-Extrakt des Edellorbeers wurden mehr als 90 Verbindungen mit biologischer Aktivit\u00e4t identifiziert.<\/p>\n\n\n\n

In der Kosmetik wird CO2-Extrakt aus Lorbeer bewertet als:<\/p>\n\n\n\n