{"id":1959,"date":"2023-08-16T15:18:51","date_gmt":"2023-08-16T13:18:51","guid":{"rendered":"https:\/\/biozevtika.de\/?p=1959"},"modified":"2023-08-16T15:18:52","modified_gmt":"2023-08-16T13:18:52","slug":"kreuzkuemmel-zira-co2-extrakt","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/biozevtika.de\/de\/kreuzkuemmel-zira-co2-extrakt\/","title":{"rendered":"Kreuzk\u00fcmmel (Zira) CO2-Extrakt"},"content":{"rendered":"\n

Kreuzk\u00fcmmel ist allgemein als Zira, indischer Kreuzk\u00fcmmel und r\u00f6mischer Kreuzk\u00fcmmel bekannt. Es ist \u00fcblich, zwischen Wei\u00df- und Schwarzk\u00fcmmel zu unterscheiden. Am h\u00e4ufigsten gibt es auf dem Markt wei\u00dfe Kreuzk\u00fcmmel mit einem feineren Geschmack und Aroma als schwarze Kreuzk\u00fcmmel.<\/p>\n\n\n\n

Manchmal gibt es Ver\u00f6ffentlichungen, in denen Schwarzk\u00fcmmel\u00f6l (Schwarzk\u00fcmmel\u00f6l) als Nigella\u00f6l (Nigella-Aussaat) bezeichnet wird. Dies liegt an der Unkenntnis dar\u00fcber, dass Nigella zur Familie der Hahnenfu\u00dfgew\u00e4chse geh\u00f6rt und Kreuzk\u00fcmmel zu den Schirmgew\u00e4chsen geh\u00f6rt. Nigella wird wegen der Bl\u00e4tter, die den Kreuzk\u00fcmmelbl\u00e4ttern sehr \u00e4hnlich sind, und wegen der schwarzen kleinen Samen \u201eSchwarzk\u00fcmmel\u201c genannt. Die Zira-Pflanze wiederum \u00e4hnelt \u00e4u\u00dferlich tats\u00e4chlich dem K\u00fcmmel, in Geschmack und Aroma handelt es sich jedoch um v\u00f6llig unterschiedliche Gew\u00fcrze. Verwechseln Sie nicht \u00d6l oder CO2-Extrakt aus K\u00fcmmel mit CO2-Extrakt aus Kreuzk\u00fcmmel, das ist so, als w\u00fcrde man eine Kuh ein Kaninchen nennen, nur aufgrund der Information, dass sowohl die Kuh als auch das Kaninchen Gras fressen. Unkenntnis der Botanik kann zu unvorhersehbaren Folgen f\u00fchren und f\u00fchrt Verbraucher in die Irre. Wenn beim Kochen aufgrund einer solchen Verwirrung einige Gerichte einfach verderben, kann es beim Versuch, die medizinischen Eigenschaften dieser v\u00f6llig unterschiedlichen Pflanzen zu nutzen, zu Problemen kommen.<\/p>\n\n\n\n

Kreuzk\u00fcmmel\u00f6l (Zira) wird seit der Antike in der Volksmedizin verwendet. Daher kann mit der gleichen, wenn nicht sogar besseren Wirkung CO2-Extrakt aus Kreuzk\u00fcmmel (Zira) verwendet werden. Es hat eine tonisierende Wirkung, verbessert den Appetit, normalisiert die Verdauung, f\u00f6rdert die beschleunigte Entfernung von Toxinen und \u00fcbersch\u00fcssiger Fl\u00fcssigkeit, f\u00f6rdert die Resorption von Neoplasien (nicht allen), hat eine antiseptische Wirkung, lindert sanft Schmerzen und blockiert den Entz\u00fcndungsprozess, beeinflusst den Darm als mildes Abf\u00fchrmittel und erh\u00f6ht die Immunabwehr des K\u00f6rpers. Zira wird zur Behandlung von Bronchitis und zur Erh\u00f6hung der Elastizit\u00e4t der Blutgef\u00e4\u00dfe eingesetzt. Mit Zira k\u00f6nnen Sie erfolgreich \u00dcbergewicht behandeln. Dar\u00fcber hinaus weist CO2-Extrakt eine antimykotische und antimikrobielle Wirkung auf und wirkt krampfl\u00f6send und beruhigend.<\/p>\n\n\n\n

Kreuzk\u00fcmmel wird am h\u00e4ufigsten in europ\u00e4ischen L\u00e4ndern, im Kaukasus und in Zentralasien als Gew\u00fcrz verwendet. Kreuzk\u00fcmmel hat ein zart nussiges Aroma, einen bitter-s\u00e4uerlichen, w\u00fcrzigen Geschmack. Kreuzk\u00fcmmel wird als Gew\u00fcrz in Rezepten f\u00fcr Pilaw, kalte Vorspeisen, Marinaden zum Einmachen und Einlegen von Gem\u00fcse verwendet. Kreuzk\u00fcmmel wird h\u00e4ufig in Rezepten f\u00fcr verschiedene Tomaten- und Gew\u00fcrzsaucen verwendet und ist ein wesentlicher Bestandteil der nationalen indischen Gew\u00fcrzmischungen \u2013 Garam Masala und Curry. Zira wird zum W\u00fcrzen von fermentierten Milchprodukten, Salaten, Getr\u00e4nken und Geb\u00e4ck verwendet. Es ist zu beachten, dass Zira gut zu fast allen anderen Gew\u00fcrzen passt.<\/p>\n\n\n\n

CO2-Extrakt aus Kreuzk\u00fcmmel ist eine gelbliche bis gr\u00fcnlich-braune \u00f6lige Fl\u00fcssigkeit mit einem sehr starken Aroma und einem scharfen, s\u00e4uerlichen Geschmack. Beim Verd\u00fcnnen wird das Aroma schw\u00e4cher und sehr angenehm.<\/p>\n\n\n\n

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Tabelle 1. Hauptbestandteile des Kreuzk\u00fcmmel-CO2-Extrakts<\/strong><\/strong><\/strong><\/p>\n\n\n\n

BEZEICHNUNG<\/strong><\/th>INHALT IN % DER MENGE FL\u00dcCHTIGER KOMPONENTEN<\/strong><\/th>WIRKUNG<\/strong><\/th><\/tr><\/thead>
Cuminaldehyd<\/td>20<\/td>Es wird in der Parf\u00fcmerie verwendet, um das Aroma von Maigl\u00f6ckchen und Hyazinthe zu formen.<\/td><\/tr>
Alpha- und Beta-Pinene<\/td>9<\/td>Antiseptisch, lokal reizend, harntreibend, schleiml\u00f6send.<\/td><\/tr>
Timochinon<\/td>5<\/td>Erleichtert die Atmung.<\/td><\/tr>
Vitafterin<\/td>3<\/td>Krebshemmend, antimykotisch, bakterizid.<\/td><\/tr>
Ditepten<\/td>2<\/td>Antiseptikum.<\/td><\/tr>
Gerniarin<\/td>1,2<\/td>Fungistatisch, krampfl\u00f6send.<\/td><\/tr>
Linalool<\/td>0,9<\/td>Antikonvulsiv, krampfl\u00f6send.<\/td><\/tr>
\u00d6ls\u00e4ure<\/td>3,5<\/td>Geh\u00f6rt zur Gruppe der unges\u00e4ttigten Omega-9-Fetts\u00e4uren. Reduziert das Risiko einer Herzerkrankung. Blockiert die Aufnahme von Cholesterin. Verbessert die W\u00e4nde der Blutgef\u00e4\u00dfe. Entfernt Entz\u00fcndungen. F\u00f6rdert die Wiederherstellung und Regeneration von Nervenzellen.<\/td><\/tr>
Linols\u00e4ure<\/td>1,1<\/td>Es geh\u00f6rt zur Gruppe der Omega-6-Fetts\u00e4uren. Reduziert das Risiko, an Bluthochdruck zu erkranken und zu erkranken, und tr\u00e4gt auch zur Bek\u00e4mpfung von Fettleibigkeit bei.<\/td><\/tr>
Gamma-Linolens\u00e4ure<\/td>0,4<\/td>Es handelt sich um eine essentielle Omega-6-Fetts\u00e4ure. Hilft, den Cholesterinspiegel im Blut zu senken. Unterst\u00fctzt die Gesundheit der Haut und hilft bei der Bek\u00e4mpfung von Fettleibigkeit.<\/td><\/tr>
Alpha-Linolens\u00e4ure<\/td>0,3<\/td>Es geh\u00f6rt zur Gruppe der Omega-3-Fetts\u00e4uren. Reduziert das Risiko von Herzrhythmusst\u00f6rungen, Thrombosen und Bluthochdruck. Bek\u00e4mpft das Auftreten schuppiger Entz\u00fcndungen der Haut. Pathologien der Netzhaut.<\/td><\/tr><\/tbody><\/table><\/figure>\n\n\n\n

In der Kosmetik ist der CO2-Extrakt des Kreuzk\u00fcmmels, ebenso wie der klassische \u00e4therische K\u00fcmmel, aufgrund des sehr starken Aromas nur schwer einsetzbar. Allerdings wird das \u00e4therische \u00d6l und damit der CO2-Extrakt bei der Herstellung von Apothekenkosmetik verwendet. Damit werden zubereitet:<\/p>\n\n\n\n

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  • Mittel zur Reinigung der Haut;<\/li>\n\n\n\n
  • Cremes zur Bek\u00e4mpfung von Entz\u00fcndungen und Hautausschl\u00e4gen;<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n
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    • Anti-Cellulite-Cremes und -\u00d6le;<\/li>\n\n\n\n
    • -St\u00e4rkungsmittel f\u00fcr Gesichts- und K\u00f6rperhaut;<\/li>\n\n\n\n
    • Aufhellungscremes zur Entfernung von Sommersprossen und Altersflecken;<\/li>\n\n\n\n
    • wird als Teil von Sp\u00fclungen und Haarmasken zur Bek\u00e4mpfung von Schuppen und zur St\u00e4rkung des Haares verwendet;<\/li>\n\n\n\n
    • Deodorants;<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n
        <\/ul>\n\n\n\n
          <\/ul>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

          Kreuzk\u00fcmmel ist allgemein als Zira, indischer Kreuzk\u00fcmmel und r\u00f6mischer Kreuzk\u00fcmmel bekannt. Es ist \u00fcblich, zwischen Wei\u00df- und Schwarzk\u00fcmmel zu unterscheiden. Am h\u00e4ufigsten gibt es auf dem Markt wei\u00dfe Kreuzk\u00fcmmel mit einem feineren Geschmack und Aroma als schwarze Kreuzk\u00fcmmel. Manchmal gibt es Ver\u00f6ffentlichungen, in denen Schwarzk\u00fcmmel\u00f6l (Schwarzk\u00fcmmel\u00f6l) als Nigella\u00f6l (Nigella-Aussaat) bezeichnet wird. Dies liegt an der […]<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":1965,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_editorskit_title_hidden":false,"_editorskit_reading_time":3,"_editorskit_is_block_options_detached":false,"_editorskit_block_options_position":"{}","footnotes":""},"categories":[5],"tags":[],"class_list":["post-1959","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-extrakte"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/biozevtika.de\/de\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1959","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/biozevtika.de\/de\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/biozevtika.de\/de\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/biozevtika.de\/de\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/biozevtika.de\/de\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=1959"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/biozevtika.de\/de\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1959\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":1966,"href":"https:\/\/biozevtika.de\/de\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1959\/revisions\/1966"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/biozevtika.de\/de\/wp-json\/wp\/v2\/media\/1965"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/biozevtika.de\/de\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=1959"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/biozevtika.de\/de\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=1959"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/biozevtika.de\/de\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=1959"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}