{"id":743,"date":"2021-12-06T18:59:33","date_gmt":"2021-12-06T17:59:33","guid":{"rendered":"https:\/\/biozevtika.de\/?p=743"},"modified":"2022-02-11T15:33:12","modified_gmt":"2022-02-11T14:33:12","slug":"zitronengras-co2-extrakt","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/biozevtika.de\/de\/zitronengras-co2-extrakt\/","title":{"rendered":"Zitronengras CO2-Extrakt"},"content":{"rendered":"\n

Zitronengras wird auch genauer Westindisches Zitronengras, Westindisches Lemongras, Guatemaltekisches Lemongras oder Sereh genannt. Der Rohstoff f\u00fcr die Gewinnung von CO2-Extrakt aus Zitronengras sind die unteren, harten, getrockneten Teile der St\u00e4ngel des Cymblogon, die von den Bl\u00e4ttern gesch\u00e4lt werden.<\/p>\n\n\n\n

Zitronengras hat sich als antioxidatives, antimikrobielles und fungizides Erg\u00e4nzungsmittel erwiesen. Es stimuliert die Funktion des Magen-Darm-Trakts und des Immunsystems, ist ein Diuretikum, unterst\u00fctzt die Aktivit\u00e4t der Bauchspeicheldr\u00fcse, hilft bei Kopf- und Muskelschmerzen, wirkt beruhigend und wird in Massagepr\u00e4paraten verwendet. CO2-Extrakt kann als Heilmittel zur Linderung der Symptome von Kehlkopfentz\u00fcndung und Bronchitis empfohlen werden. CO2-Extrakt aus Zitronengras hat praktisch keine Kontraindikationen f\u00fcr die Anwendung au\u00dfer bei individueller Unvertr\u00e4glichkeit und w\u00e4hrend der Schwangerschaft.<\/p>\n\n\n\n

Wie frische Zitronengrasst\u00e4ngel kann der CO2-Extrakt aus Zitronengras in der K\u00fcche, insbesondere in asiatischen und indischen Gerichten, vielseitig verwendet werden. Das milde Zitrusaroma und der leichte Ingwergeschmack verbessern den Geschmack von Suppen, Gefl\u00fcgel, Rindfleisch, Fisch und Meeresfr\u00fcchten. Es ist ein sehr guter Aromastoff f\u00fcr Back- und S\u00fc\u00dfwaren. CO2-Extrakt aus Zitronengras ist sehr interessant als Aromastoff f\u00fcr trockene scharfe Mischungen aus Paprika, Salz, Currys, Marinaden, Essiggurken und fl\u00fcssigen und past\u00f6sen Saucen wie Mayonnaise und Ketchup. Dieser Extrakt eignet sich sehr gut zum Aromatisieren von Tee.<\/p>\n\n\n\n

Der CO2-Extrakt aus Zitronengras hat ein ausgepr\u00e4gtes Zitronenaroma mit einer floralen Nuance, je nach Wuchsstandort kann sich die Nuance in Richtung Veilchennoten ver\u00e4ndern. Die Farbe ist hellgelb mit einer leichten br\u00e4unlichen T\u00f6nung. Der Geschmack ist s\u00fc\u00df mit einer leichten S\u00e4ure und Ingwernoten.<\/p>\n\n\n\n

Im Zuge gaschromatographisch-massenspektrometrischer Untersuchungen wurden mehrere hundert Verbindungen in der Zusammensetzung analysiert, davon mehr als 40 identifiziert.<\/p>\n\n\n\n

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\"\"<\/a><\/figure>\n\n\n\n
\"\"<\/a><\/figure>\n<\/figure>\n\n\n\n

Tabelle 1. Die Hauptbestandteile des CO2-Extrakts von Zitronengras<\/strong><\/strong><\/strong><\/p>\n\n\n\n

BEZEICHNUNG<\/strong><\/th>INHALT IN % DER MENGE FL\u00dcCHTIGER KOMPONENTEN<\/strong><\/th>WIRKUNG<\/strong><\/th><\/tr><\/thead>
Citral <\/td>15<\/td>Nat\u00fcrliches Antiseptikum, hat eine schmerzstillende, entz\u00fcndungshemmende und heilende Wirkung. Hilft effektiv bei Hautausschl\u00e4gen, Schnitten, Akne und Schuppen. Antifungizid. Parf\u00fcmkomponente.<\/td><\/tr>
Myrzen<\/td>7<\/td>Beruhigt das Nervensystem, normalisiert den Blutdruck. Parf\u00fcmkomponente.<\/td><\/tr>
Limonen<\/td>5<\/td> Parf\u00fcmaroma, antimykotisches und aseptisches Mittel.<\/td><\/tr>
Beta-Sitosterol <\/td>4<\/td> Antisklerotische, antitumorale, fungizide bakteriostatische Wirkung. Es wird bei Prostatitis, Prostataadenom und Stoffwechselst\u00f6rungen eingesetzt. \u00d6strogen.<\/td><\/tr>
Beta-Corotin (Provitamin A)<\/td>0,9<\/td>Antioxidant, verlangsamt den Alterungsprozess.<\/td><\/tr>
\u03b1- und \u03b2-Linolens\u00e4ure<\/td>3<\/td>Unges\u00e4ttigt. Eine essentielle Fetts\u00e4ure aus der Klasse der Omega-3-Fetts\u00e4uren. Es hat eine membransch\u00fctzende, angioprotektive Wirkung. Immunmodulierend, verbessert den Gehirnstoffwechsel.<\/td><\/tr>
Linols\u00e4ure <\/td>1,3<\/td>Eine essentielle unges\u00e4ttigte Fetts\u00e4ure der Omega-6-Klasse. Es hat entz\u00fcndungshemmende, vasokonstriktorische und aggregierende Wirkungen. Fehlt ein Gleichgewicht zwischen Omega-3- und Omega-6-Fetts\u00e4uren, k\u00f6nnen Konkurrenzprozesse entstehen, die den Stoffwechsel beeinflussen.<\/td><\/tr>
Palmitins\u00e4ure<\/td>1,2<\/td>Unges\u00e4ttigte Fetts\u00e4ure zur Hydrophobierung in Kosmetika.<\/td><\/tr><\/tbody><\/table><\/figure>\n\n\n\n

Bei der Herstellung von Kosmetika mit Zitronengras werden folgende Produkte hergestellt:<\/p>\n\n\n\n

  • Hautstraffungsprodukte<\/li>
  • Produkte zur St\u00e4rkung der Struktur der Haut<\/li>
  • Produkte f\u00fcr trockene, schuppige Haut<\/li>
  • zur Behandlung von Akne, Pickeln, effektive Hautreinigung<\/li>
  • kann in Anti-Cellulite-Produkten verwendet werden<\/li>
  • Mittel zum Reduzieren der Aktivit\u00e4t der Talgdr\u00fcsen der Kopfhaut<\/li>
  • Mittel zum Stoppen des Juckreizes der Haut am Kopf<\/li>
  • Mittel, um Haarausfall zu stoppen<\/li>
  • Antischuppenmittel<\/li>
  • Mittel, um dem Haar Glanz und Volumen zu verleihen und die K\u00e4mmbarkeit des Haares zu verbessern<\/li>
  • CO2-Extrakt aus Zitronengras ist sehr wirksam gegen Nagelkrankheiten, einschlie\u00dflich Pilzkrankheiten, st\u00e4rkt die N\u00e4gel<\/li><\/ul>\n\n\n\n

    Nach der Verwendung von Kosmetika mit dem Zusatz von CO2-Extrakt aus Zitronengras entsteht praktisch kein Aroma auf Haut und Haaren.<\/p>\n\n\n\n

    Tabelle 2. Aufwandmengen, Empfehlungen f\u00fcr die Anwendung und Lagerung von Zitronengras-CO2-Extrakt<\/strong><\/strong><\/strong><\/p>\n\n\n\n

    Lebensmittelanwendungsraten<\/td>Artikel \u0410100: 0,003% (30g pro Tonne)
    Wasserl\u00f6sliche Mikroemulsionen EMA1: 0,3% (3l pro 1000l oder 3ml pro Liter)<\/td><\/tr>
    Anwendungsraten in der Kosmetik<\/td>Artikel \u041010: 1-3%
    Artikel \u0410100: 0,1-0,3%<\/td><\/tr>
    Anwendungsempfehlungen<\/td>Es wird empfohlen, CO2-Extrakte in den letzten Phasen der Zubereitung, in der K\u00fchlphase des Endprodukts, zuzugeben.<\/td><\/tr>
    Lagerungshinweise<\/td>Es wird empfohlen, CO2-Extrakte in einem geschlossenen Beh\u00e4lter in einem k\u00fchlen Raum aufzubewahren und direkte Sonneneinstrahlung zu vermeiden.<\/td><\/tr><\/tbody><\/table>

    Historische Referenz<\/strong>

    Der anmutigste Name f\u00fcr Zitronengras findet sich in der franz\u00f6sischen Sprache – Citronell. Zitronengras kann auch zu Recht als „Reitergras“ bezeichnet werden, da es die Konzentration und Reaktionsgeschwindigkeit steigern kann – in der Antike wurden Zitronengrasbr\u00fchen als Ration in Pferdearmeen ausgegeben. Heutzutage verwenden Autofahrer Zitronengras in der gleichen Kapazit\u00e4t.

    Zitronengras hat die F\u00e4higkeit, Aufmerksamkeit, Konzentration und Effizienz zu steigern, was Denker bereits in den \u00e4ltesten Zeiten bemerkt haben. Zitronengras ist also auch ein „Kraut der Philosophen.“ <\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n

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