{"id":836,"date":"2021-12-13T18:24:56","date_gmt":"2021-12-13T17:24:56","guid":{"rendered":"https:\/\/biozevtika.de\/?p=836"},"modified":"2022-02-11T15:36:11","modified_gmt":"2022-02-11T14:36:11","slug":"zimt-co2-extrakt","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/biozevtika.de\/de\/zimt-co2-extrakt\/","title":{"rendered":"Zimt CO2-Extrakt"},"content":{"rendered":"\n

Als Gew\u00fcrz wird die Rinde des Zimtbaums aus der Familie der Lorbeer verwendet. Echter Zimt sollte nicht mit der Rinde des Kassiabaums verwechselt werden, die oft als „indonesischer Zimt“ vermarktet wird. Cassia-Extrakt ist gr\u00f6ber in Geschmack und Aroma und enth\u00e4lt weniger wertvolles Zimtaldehyd.<\/p>\n\n\n\n

Zimt wird seit langem als Gew\u00fcrz verwendet und als Mittel gegen Erk\u00e4ltungen empfohlen. Es gibt Hinweise darauf, dass Zimt zur Behandlung von Typ-2-Diabetes verwendet werden kann.<\/p>\n\n\n\n

Zimt w\u00e4chst wild nur in Sri Lanka und in S\u00fcdindien. Seit dem 17. Jahrhundert wird Zimt als Kulturpflanze angebaut. Sp\u00e4ter wurden Zimts\u00e4mlinge in die L\u00e4nder S\u00fcdostasiens gebracht, jedoch verschlechterte sich die Qualit\u00e4t der dort gewonnenen Rohstoffe.<\/p>\n\n\n\n

Zimt wird h\u00e4ufig in der Lebensmittelindustrie verwendet. In der S\u00fc\u00dfwarenindustrie haupts\u00e4chlich als nat\u00fcrlicher Aromastoff und zur Herstellung von S\u00fc\u00dfwaren mit leicht w\u00fcrzigem Geschmack. Zimt wird h\u00e4ufig in Lik\u00f6rformulierungen verwendet. Ziemlich oft wird Zimt verwendet, um Kompotte, Sirupe und Gurken f\u00fcr die Konservenherstellung zuzubereiten. Dies liegt daran, dass Zimt sehr starke antimikrobielle und antimykotische Eigenschaften aufweist und gleichzeitig ein sehr starker Antioxidant ist.<\/p>\n\n\n\n

Zimt wird in der Parf\u00fcmerie h\u00e4ufig zur Herstellung orientalischer Parf\u00fcms verwendet.<\/p>\n\n\n\n

CO2-Extrakt aus Zimt „Biozevtika“ ist eine gelblich-\u00f6lige Fl\u00fcssigkeit mit einem angenehmen, ausgepr\u00e4gten, charakteristischen Geruch. Im Zuge gaschromatographisch-massenspektrometrischer Untersuchungen wurden mehr als 300 Verbindungen in der Zusammensetzung analysiert, davon mehr als 50 identifiziert.<\/p>\n\n\n\n

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\"\"<\/a><\/figure>\n\n\n\n
\"\"<\/a><\/figure>\n<\/figure>\n\n\n\n

Tabelle 1: Die Hauptbestandteile des CO2-Extrakts von Zimt<\/strong><\/p>\n\n\n\n

BEZEICHNUNG<\/strong><\/th>INHALT IN % DER MENGE FL\u00dcCHTIGER KOMPONENTEN<\/strong><\/th>WIRKUNG<\/strong><\/th><\/tr><\/thead>
Cinnamal<\/td>80<\/td>Bestandteil von Parf\u00fcmkompositionen, Lebensmittelessenzen, Seifenduftstoffen, zur Gewinnung von Zimtalkohol, Zimts\u00e4ure und einigen anderen Aromastoffen. Fungizid und Insektizid<\/td><\/tr>
Eugenol<\/td>8<\/td>Entz\u00fcndungshemmende, schmerzstillende, austrocknende Haut. W\u00e4rmt, beseitigt Infektionen in den oberen Atemwegen<\/td><\/tr>
Zimtaldehyd  <\/td>4<\/td>Zeigt UV-Filtereigenschaften<\/td><\/tr>
Beta-Caryophyllen<\/td>2<\/td>Wird in Parf\u00fcmkompositionen, in Duftstoffen f\u00fcr Seifen und Kosmetika verwendet<\/td><\/tr>
Linalool <\/td>1,5<\/td>Antimikrobiell. Bestandteil in der Parf\u00fcmerie<\/td><\/tr>
Palmitins\u00e4ure <\/td>1,2<\/td>Wird haupts\u00e4chlich als nat\u00fcrlicher Aromastoff verwendet. Antiseptikum<\/td><\/tr>
Phillandren<\/td>1,1<\/td>Parf\u00fcmerieduft<\/td><\/tr>
Methylhavecol <\/td>1<\/td>Wird als Bestandteil von Parf\u00fcmkompositionen verwendet. Verleiht den Produkten eine heilende Aromatherapie-Wirkung bei Kopfschmerzen, Schlaflosigkeit, M\u00fcdigkeit. Verst\u00e4rkt die berauschende Wirkung von Wodkas. In gro\u00dfen Dosen ist es ein Halluzinogen<\/td><\/tr>
\u03b1- und \u03b2-Linolens\u00e4ure <\/td>0,9<\/td>Unges\u00e4ttigte, essentielle Fetts\u00e4ure aus der Klasse der Omega-3-Fetts\u00e4uren. Es hat eine membransch\u00fctzende, angioprotektive Wirkung. Immunmodulierend, verbessert den Gehirnstoffwechsel<\/td><\/tr><\/tbody><\/table><\/figure>\n\n\n\n

In der Kosmetik wird Zimt-CO2-Extrakt in folgenden Formulierungen verwendet:<\/p>\n\n\n\n

  • Gesichtsmasken mit antioxidativer Wirkung und Verbesserung der Hautfarbe und -struktur<\/li>
  • Masken, die Haarbruch verhindern, ihr Aussehen verbessern und ein beschleunigtes Haarwachstum f\u00f6rdern. Zu bedenken ist, dass der CO2-Extrakt des Zimts eine aufhellende Wirkung hat.<\/li><\/ul>\n\n\n\n

    Tabelle 2. Aufwandmengen, Empfehlungen zur Verwendung und Lagerung von CO2-Extrakt aus Zimt<\/strong><\/strong><\/p>\n\n\n\n

    Lebensmittelanwendungsraten<\/td>Artikel \u0410100: 0,003% (30g pro Tonne)
    Wasserl\u00f6sliche Mikroemulsionen EMA1: 0,3% (3l pro 1000l oder 3ml pro Liter)<\/td><\/tr>
    Anwendungsraten in der Kosmetik<\/td>Artikel \u041010: 1-3%
    Artikel \u0410100: 0,1-0,3%
    <\/td><\/tr>
    Anwendungsempfehlungen<\/td>Es wird empfohlen, CO2-Extrakte in den letzten Phasen der Zubereitung, in der K\u00fchlphase des Endprodukts, zuzugeben.<\/td><\/tr>
    Lagerungshinweise<\/td>Es wird empfohlen, CO2-Extrakte in einem geschlossenen Beh\u00e4lter in einem k\u00fchlen Raum aufzubewahren und direkte Sonneneinstrahlung zu vermeiden.<\/td><\/tr><\/tbody><\/table>


    <\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n

    <\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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