{"id":924,"date":"2022-01-04T11:46:15","date_gmt":"2022-01-04T10:46:15","guid":{"rendered":"https:\/\/biozevtika.de\/?p=924"},"modified":"2022-02-11T15:12:23","modified_gmt":"2022-02-11T14:12:23","slug":"amarant-co2-extrakt","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/biozevtika.de\/de\/amarant-co2-extrakt\/","title":{"rendered":"Amarant CO2-Extrakt"},"content":{"rendered":"\n

Mesoamerika gilt als Geburtsort des Amarants, auch Fuchsschwanz genannt, w\u00e4hrend seine verschiedenen Sorten und Arten (auch wilde) auf der ganzen Welt wachsen. Die Einstellung zum Amarant war ambivalent \u2013 \u200b\u200beinerseits galten wilde Amarant-Arten immer als b\u00f6sartiges Unkraut; andererseits wurden sie als wertvoller Futtermittelzusatz, insbesondere f\u00fcr Schweine, verehrt. Mitte des 18. Jahrhunderts wurde Amaranth aus den L\u00e4ndern S\u00fcdostasiens nach Europa gebracht und man begann ihn als Kulturgetreide zu kultivieren.<\/p>\n\n\n\n

Derzeit verwendet das offizielle Arzneibuch Amaranth\u00f6l als eine Substanz mit Antitumor-, Wund- und Geschw\u00fcrheilung und hepatoprotektiver Wirkung. Es wird angenommen, dass Amaranth\u00f6l bei Erkrankungen des Herzens und des Gef\u00e4\u00dfsystems, Diabetes, Makuladegeneration verwendet werden sollte. Amaranth\u00f6l ist nachweislich sehr wirksam bei der Behandlung dermatologischer Erkrankungen und traumatischer Verletzungen der Haut und Schleimh\u00e4ute.<\/p>\n\n\n\n

Amaranth\u00f6l hat den Geschmack von N\u00fcssen und kann daher in S\u00fc\u00dfwaren und bei der Herstellung von Saucen und Salaten verwendet werden.<\/p>\n\n\n\n

Konzentrierter 100 % CO2-Extrakt aus Amaranth ist eine \u00f6lige Fl\u00fcssigkeit von gr\u00fcnlich-gelber Farbe mit \u00d6lgeruch und ausgepr\u00e4gten Nussnoten. Der CO2-Extrakt des Amarants ist hinsichtlich seiner biologischen Aktivit\u00e4t dem durch Kaltpressung gewonnenen Amaranth\u00f6l und noch mehr dem Amaranth\u00f6l, das aus w\u00e4rmebehandelten Samen gewonnen wird, \u00fcberlegen.<\/p>\n\n\n\n

Der CO2-Extrakt aus Amarant ist wertvoll, weil er viel Squalen, unges\u00e4ttigte Fetts\u00e4uren, fettl\u00f6sliche Vitamine (A, D und E) und eine Reihe weiterer Verbindungen enth\u00e4lt, die sich positiv auf den Hautzustand auswirken.<\/p>\n\n\n\n

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\"\"<\/a><\/figure>\n\n\n\n
\"\"<\/a><\/figure>\n<\/figure>\n\n\n\n

Tabelle 1: Hauptbestandteile des Amarant-CO2-Extrakts<\/strong><\/strong><\/strong><\/strong><\/p>\n\n\n\n

BEZEICHNUNG<\/strong><\/th>INHALT IN % DER MENGE FL\u00dcCHTIGER KOMPONENTEN<\/strong><\/th>WIRKUNG<\/strong><\/th><\/tr><\/thead>
Linols\u00e4ure<\/td>53<\/td>Eine essentielle, mehrfach unges\u00e4ttigte Omega-6-Fetts\u00e4ure, die f\u00fcr die Funktion der Zellmembranen unerl\u00e4sslich ist<\/td><\/tr>
Squalen <\/td>22<\/td>Antikarzinogene, antimikrobielle und fungizide Wirkung. S\u00e4ttigt Gewebe mit Sauerstoff, was zu ihrer Verj\u00fcngung beitr\u00e4gt.<\/td><\/tr>
Palmitins\u00e4ure<\/td>13<\/td>Unges\u00e4ttigte Fetts\u00e4ure zur Hydrophobierung in Kosmetika<\/td><\/tr>
Beta-Carotin (Provitamin A)<\/td>3<\/td>Unterdr\u00fcckt die Produktion und Ansammlung von freien Radikalen und reaktiven Sauerstoffs, ein ausgepr\u00e4gter Immunstimulant. Nat\u00fcrlicher UV-Filter. In synthetischer Form kann es Allergien ausl\u00f6sen. Nat\u00fcrlicher Farbstoff<\/td><\/tr>
Tocotrienol (Vitamin E)<\/td>2,9<\/td>Erh\u00e4lt die Stabilit\u00e4t der roten Blutk\u00f6rperchen, normalisiert Stoffwechselprozesse. Ein aktiver Antioxidant. Verhindert Thrombophlebitis und die Ablagerung von Fettablagerungen in den Gef\u00e4\u00dfen<\/td><\/tr>
Alpha-Pinen <\/td>2<\/td>Dringt leicht in die Epidermis ein und reizt die Nervenenden, was zu einer intensiven Durchblutung f\u00fchrt. Hat eine schleiml\u00f6sende Wirkung<\/td><\/tr>
Camphen <\/td>1,8<\/td>Wird bei der Herstellung von Kampfer und in der Parf\u00fcmerie verwendet. Verengt periphere Blutgef\u00e4\u00dfe, verbessert die Durchblutung der Kapillaren<\/td><\/tr>
Ergocalcisterol (Provitamin D2) <\/td>0,8<\/td>Beteiligt sich an der Regulierung der Zellproliferation, der Stoffwechselprozesse, der Hormonsynthese, der Aufnahme von Calcium und Phosphor durch den K\u00f6rper<\/td><\/tr>
Bis-(2-ethylhexyl)-phthalat <\/td>2,9<\/td>Wird in der Parf\u00fcmerie und Kosmetik als Aromafixierer verwendet<\/td><\/tr><\/tbody><\/table><\/figure>\n\n\n\n

Im CO2-Extrakt des Amarants wurden mehr als 30 Verbindungen mit biologischer Aktivit\u00e4t identifiziert.<\/p>\n\n\n\n

In der Kosmetik wird Amarant CO2-Extrakt als wirksame Erg\u00e4nzung in Cremes zur Pflege trockener Haut gesch\u00e4tzt, sowie:<\/p>\n\n\n\n

  • Zusatz in Cremes f\u00fcr alternde Haut<\/li>
  • feuchtigkeitsspendendes Additiv<\/li>
  • Zusatz in Pflegecremes<\/li>
  • Zusatz in hauterweichenden Cremes<\/li>
  • antioxidative Komponente.<\/li><\/ul>\n\n\n\n

    Squalen, das im CO2-Extrakt des Amarants enthalten ist, ist ein aktiver transdermaler Transporter und f\u00f6rdert das Eindringen anderer biologisch aktiver Verbindungen in die inneren Hautschichten.<\/p>\n\n\n\n

    In der Lebensmittelindustrie ist Amaranth CO2-Extrakt als Zusatz zu verschiedenen funktionellen Produkten am vielversprechendsten. Es kann auch als Aromastoff verwendet werden, um Speisen einen leichten nussigen Geschmack zu verleihen.<\/p>\n\n\n\n

    Tabelle 2.  Aufwandmengen, Empfehlungen f\u00fcr die Anwendung und Lagerung von Amarant CO2-Extrakt<\/strong><\/strong><\/strong><\/strong><\/strong><\/strong><\/strong><\/strong><\/strong><\/strong><\/strong><\/p>\n\n\n\n

    Lebensmittelanwendungsraten<\/td>Artikel \u0410100: 0,005% (50g pro Tonne)
    Wasserl\u00f6sliche Mikroemulsionen EMA1: 0,5% (5l pro 1000l oder 5ml pro Liter)<\/td><\/tr>
    Anwendungsraten in der Kosmetik<\/td>Artikel \u041010: 1-3%
    Artikel \u0410100: 0,1-0,3%<\/td><\/tr>
    Anwendungsempfehlungen<\/td>Es wird empfohlen, CO2-Extrakte in den letzten Phasen der Zubereitung, in der K\u00fchlphase des Endprodukts, zuzugeben.<\/td><\/tr>
    Lagerungshinweise<\/td>Es wird empfohlen, CO2-Extrakte in einem geschlossenen Beh\u00e4lter in einem k\u00fchlen Raum aufzubewahren und direkte Sonneneinstrahlung zu vermeiden.<\/td><\/tr><\/tbody><\/table><\/figure>\n\n\n\n

    Historische Referenz<\/strong><\/p>\n\n\n\n

    In ihrer Heimat in Mittelamerika (Mesoamerika) sowie in S\u00fcdamerika nannten die Indianer jahrhundertelang vor seiner Eroberung durch die Europ\u00e4er Amarant „Korn Gottes“, „Weizen der Azteken“, „Brot der Inkas“ und verwendet es als eine der Grundlagen ihrer pflanzlichen Ern\u00e4hrung – Amarant-Korn stand an zweiter Stelle nach Mais. Amarant wurde jedoch nicht nur f\u00fcr gute Zwecke verwendet. Es war auch ein unverzichtbares Attribut verschiedener Arten religi\u00f6ser Zeremonien, einschlie\u00dflich der unheimlichsten, die mit Menschenopfern verbunden sind. Daher verboten die Spanier, nachdem sie Amerika erobert hatten, nicht nur blutige Rituale, sondern gleichzeitig auch die in ihnen am h\u00e4ufigsten verwendete Pflanze (Amarant), von deren wohltuenden Eigenschaften sie nichts wussten. In Amerika verboten, geriet Amarant in Europa jahrhundertelang in Vergessenheit. Und erst seit kurzem ist eine gewisse Renaissance des Anbaus und Konsums dieser bemerkenswerten und in jeder Hinsicht n\u00fctzlichen Kultur zu beobachten.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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