Der Alpen-Süßklee (Hedysarum hedysaroides) ist eine Pflanzenart aus der Gattung Süßklee (Hedysarum) innerhalb der Familie Hülsenfrüchtler (Fabaceae). Am häufigsten werden zur Herstellung von CO2-Extrakten die gelben Blütenstände des Süßklees verwendet, die einen charakteristischen Honiggeruch und einen sehr angenehm herb-würzigen, süßlichen Geschmack haben.
In der Volks- und Amtsmedizin werden die Wirkstoffe des Süßklees zur Behandlung von Thrombophlebitis, Erkältungen, Rheuma, Gelenkentzündungen, Erkrankungen der Lunge und des Urogenitalsystems sowie Hautentzündungen eingesetzt. Erhöht die Blutgerinnung, fördert die Regeneration von Leberzellen, ist Bestandteil von Arzneimitteln zur Behandlung von Rheuma und Onkologie.
Da Süßklee ein sehr helles Aroma hat, das an den Geruch von Gras und Blumen erinnert, das durch den hohen Gehalt an Cumarinen in Blumen und Gras entsteht, wird es als Aromastoff in der Süßwarenindustrie, zum Aromatisieren von alkoholischen Getränken und zum Aromatisieren von Tabak und Tee verwendet. Süßklee wird aufgrund seiner erhöhten Toxizität in der Lebensmittelindustrie nicht verwendet.
Konzentrierter 100 % CO2-Extrakt von Alpen-Süßklee ist eine gelblich-braune ölige Flüssigkeit mit einem sehr starken Geruch. Der CO2-Extrakt des Süßklees kann in seiner biologischen Aktivität als Bestandteil für Medikamente dienen, die den Blutdruck erhöhen, die Bildung von Leukozyten und die Arbeit des Herzens anregen, die Durchblutung einiger innerer Organe verbessern, Thrombusbildung vorbeugen und die Blutgerinnung in den Gefäßen verhindert. Stimuliert die Bildung von Östrogenen.
Tabelle 1: Die Hauptbestandteile des CO2-Extrakts von medizinischem Süßklee
| BEZEICHNUNG | INHALT IN % DER MENGE FLÜCHTIGER KOMPONENTEN | WIRKUNG |
|---|---|---|
| Cumarin | 27 | Antikoagulans, krampflösend, Beruhigungsmittel, mit Psoriasis |
| N-Nanocosan | 27 | Bezieht sich auf gesättigte Kohlenwasserstoffe, fettähnliche Verbindung. Es hat eine wundheilende und entzündungshemmende Wirkung |
| Palmitinsäure | 12 | Ungesättigte Fettsäure zur Hydrophobierung in Kosmetika |
| Linolensäure | 7,6 | Eine ungesättigte, essentielle Fettsäure aus der Klasse der Omega-3-Fettsäuren. Es hat eine membranschützende, angioprotektive Wirkung. Immunmodulierend, verbessert den Gehirnstoffwechsel. |
| Linolsäure | 5,1 | Eine essentielle mehrfach ungesättigte Omega-6-Fettsäure, die für die Funktion der Zellmembranen unerlässlich ist |
| N-Heptacosan | 2,9 | Bestandteil natürlicher Wachse, hat eine regenerierende und stärkende Wirkung. Es ist eine Steroidverbindung. Hat antimikrobielle Wirkung |
| N-Gentriacontan | 2,9 | Immunmodulator, verbessert Gedächtnis, Aufmerksamkeit, hat Antitumoraktivität |
| Phytol | 1,7 | Wirkstoff (Vitamin K1). Erhöht die Blutgerinnung und Viskosität. Erhöht die Knochenstärke und beugt Knochenschwund (Osteoporose) vor. Schützt vor der Ansammlung von Kalzium in Weichteilen, einschließlich Blutgefäßen und Herzklappen. Immunmodulator. Beschleunigt die Aufnahme von Hämatomen, regeneriert die Haut nach chemischen Peelings und Sonnenbrand. Es ist ein aktiver transdermaler Transporter |
| Arachidilol | 0,8 | Feuchthaltemittel in Kosmetika |
| Vitamin E (Alpha-Tocopherol) | 0,5 | Unterstützt die Stabilität der roten Blutkörperchen, normalisiert Stoffwechselprozesse. Ein aktiver Antioxidant. Verhindert Thrombophlebitis und die Ablagerung von Fettablagerungen in den Gefäßen |
Im CO2-Extrakt aus Süßklee wurden mehr als 60 Verbindungen mit biologischer Aktivität identifiziert.
In der Kosmetik wird der CO2-Extrakt des Steinklees geschätzt als:
- ein Heilmittel mit der Fähigkeit, Schwellungen zu lindern
- ein Mittel, das die Hautalterung verlangsamt, ihr Geschmeidigkeit verleiht und ihr aktiv Feuchtigkeit spendet
- Zusatzstoff, der die Auswirkungen der Exposition der Haut durch nachteilige Faktoren beseitigt
- Zusatz zur wirksamen Bekämpfung von Abszessen, Akne
- Additiv in Zusammensetzungen zur Bekämpfung von Cellulite.
Empfohlen für die Verwendung in kosmetischen Emulsionsprodukten zur Gesichts- und Dekolleté-Hautpflege.
Der CO2-Extrakt des Süßklees kann in konzentrierter Form, in Form von Öllösungen sowie in Form von Mikroemulsionen verwendet werden, die in Wasser und wässrig-alkoholischen Lösungen optisch transparente Pseudolösungen bilden.
Tabelle 2. Aufwandmengen, Empfehlungen zur Verwendung und Lagerung des CO2-Extrakts des Süßklees
| Lebensmittelanwendungsraten | Artikel А100: 0,003% (30g pro Tonne) Wasserlösliche Mikroemulsionen EMA1: 0,2% (2l pro 1000l oder 2ml pro Liter) |
| Anwendungsraten in der Kosmetik | Artikel А10: 1-3% Artikel А100: 0,1-0,3% |
| Anwendungsempfehlungen | Es wird empfohlen, CO2-Extrakte in den letzten Phasen der Zubereitung, in der Kühlphase des Endprodukts, zuzugeben. |
| Lagerungshinweise | Es wird empfohlen, CO2-Extrakte in einem geschlossenen Behälter in einem kühlen Raum aufzubewahren und direkte Sonneneinstrahlung zu vermeiden. |
Historische Referenz
Die heilenden Eigenschaften von Süßklee sind seit der Antike bekannt. Es wurde von Ärzten aus vielen Ländern in der medizinischen Praxis häufig verwendet. Im Nachschlagewerk der Arzneistoffe „De materia medica“ wird es von dem antiken römischen Arzt Pedanius Dioscorides beschrieben. Der römische Arzt Galen behandelte die Wunden und Verstümmelungen von Gladiatoren mit Süßklee. Der berühmte antike Heiler Avicenna erwähnte diese Pflanze immer wieder in seinen Schriften. Avicennas respektvolle Haltung gegenüber dem Süßklee wird auch dadurch unterstrichen, dass er diese Pflanze „die Königskrone“ nannte. Im Mittelalter wurden Präparate aus Süßklee von Paracelsus häufig verwendet.