Analoga von direkt gepressten Ölen mit CO2-Extrakten

Es gibt eine Vielzahl von Namen für direkt gepresste Öle auf dem Markt – es gibt genug beliebte und beworbene Produkte, für die eine stabile Nachfrage besteht. Die Rede ist von Ölen wie Schwarzkümmel, Sanddorn, Hagebutte, Traubenkern, Amarant, Sesam, Kürbiskern, Leinsamen, Mariendistel und vielen anderen.

Manchmal werden Produkte dieser Art auch als kaltgepresste Öle bezeichnet, was nicht ganz richtig ist, da nur ein Teil dieser Öle, das teuerste Segment, tatsächlich durch Kaltpressung hergestellt wird. Die meisten Öle dieser Art, vor allem in den beliebtesten unteren und teilweise im mittleren Preissegment, werden tatsächlich durch Heißpressen hergestellt – dieses Verfahren ist billiger in der Herstellung, mindert aber gleichzeitig die Qualität des Produkts erheblich, da es zum Verlust von teilweise extraktiven biologisch aktiven Verbindungen führt sowie zum Ranzigwerden von ungesättigten Fettsäuren.

Mit Hilfe von CO2-Extrakten können Sie ganz einfach ein Analogon beliebiger Arten von direkt gepressten Ölen oder sogar eine ganze Linie auf einmal erstellen, einschließlich der Artikel, die aus Sicht des Kunden die größten kommerziellen Aussichten haben.

Diese Möglichkeit ergibt sich aus der Tatsache, dass jedes Öl der Direktextraktion aus zwei Hauptkomponenten besteht: fetten Ölen (ein Gemisch aus gesättigten und ungesättigten Fettsäuren in dem einen oder anderen Verhältnis) und einem extraktiven Teil, der aus leichteren biologisch aktiven Verbindungen besteht. Dabei sind fette Öle hinsichtlich der Zusammensetzung ihrer Inhaltsstoffe bei allen Ölen der Direktextraktion in etwa gleich – dies sind hauptsächlich ungesättigte Fettsäuren der „Omega“-Klasse. Natürlich sind die Anteile dieser Säuren in jeder Ölsorte unterschiedlich – in einigen Fällen näher am Ideal in Bezug auf Absorption und Nutzen, in einigen weniger, aber die Nomenklatur der Verbindungen in der Zusammensetzung fetter Öle ist fast gleich. Auch die Wirkung auf den menschlichen Körper wird in allen Fällen ungefähr gleich sein, nur in einigen Fällen stärker und in einigen weniger.

Aber die Zusammensetzung der leichteren Extraktstoffe in allen direkt gepressten Ölen ist ziemlich unterschiedlich. In Schwarzkümmelöl ist beispielsweise Thymochinon der Hauptwirkstoff, in Amarantöl Squalen und in Sanddorn- und Hagebuttenöl sind dies Carotinoide. Die wohltuende Wirkung kaltgepresster Öle auf den menschlichen Körper ist eine Nettowirkung, zu der sowohl fette Öle als auch extraktive Verbindungen beitragen. Die Anteile des resultierenden Beitrags zur positiven Wirkung zwischen den beiden Komponenten sind jeweils unterschiedlich. Bei Olivenöl beispielsweise werden seine positiven Eigenschaften hauptsächlich durch fette Öle bestimmt, bei Schwarzkümmel- oder Amarantöl handelt es sich um extraktive Verbindungen. Es gibt auch Fälle, in denen sich die daraus resultierende wohltuende Wirkung etwa gleichmäßig auf beide Komponenten verteilt – zum Beispiel bei Traubenöl.

Hinzu kommt, dass extraktive Verbindungen sich mit verflüssigtem Kohlendioxid (CO2-Extraktion) viel besser extrahieren lassen als Kalt- oder noch mehr Heißpressung. Dies zeigt sich beispielsweise daran, dass aus Schwarzkümmel ein vollständig verwertbarer CO2-Extrakt hergestellt werden kann, während aus ihm durch Pressen nichts anderes gewonnen werden kann. Der Grund dafür ist eine wichtige technologische Nuance des CO2-Extraktionsprozesses – die „Explosion“ von Rohstoffen mit starkem Druckabfall. Durch die „Explosion“ werden die Zellwände zerstört und ihr Inhalt kann durch das Extraktionsmittel leicht ausgewaschen werden. Beim konventionellen Pressen kommt es zu keiner Explosion, da die Schlagkraft selbst der stärksten Presse nicht mit der Energie der explosiven Expansion eines Gases vergleichbar ist. Dadurch können nicht alle wertvollen extraktiven Verbindungen durch Pressen aus Rohstoffen gewonnen werden. Fette Öle hingegen gehen nur sehr begrenzt in den CO2-Extrakt über und werden durch Pressen viel effizienter gewonnen.

Auf Basis dieser Daten entsteht ein Schema eines Konstruktoröls, bei dem zur Herstellung des Endprodukts (Analogöl) jedes hinsichtlich der Parameter geeignete Öl (Olive, Sonnenblume, Sojabohne) zugrunde gelegt wird, und als extraktiver Teil wird ein CO2-Extrakt mit dem entsprechenden Namen verwendet. Dieses Schema eignet sich am besten für die Herstellung von Analoga solcher Öle, bei denen der Hauptfaktor der wohltuenden Wirkung genau der extraktive Teil ist, wie beispielsweise Schwarzkümmel- und Amarantöl.

Aber Analoga von Ölen wie zum Beispiel Sonnenblumen-, Oliven- oder Sojabohnen herzustellen, ist nach diesem Schema bedeutungslos, da in diesen Fällen der extraktive Teil unbedeutend ist und der Hauptteil der wohltuenden Wirkung durch fette Öle gebildet wird. Das Beste ist, dass sie in diesem Schema für die Rolle eines Trägers geeignet sind.

Aus Kundensicht bringt die Bildung einer Leitung nach dem Öl-Konstrukteurs-Schema eine Reihe von Vorteilen mit sich.

  • Die Möglichkeit, eine Produktlinie, für die bereits eine echte Nachfrage besteht, schnell auf den Markt zu bringen und sofort mit dem Verkauf zu beginnen, ohne dass erhebliche Werbekosten anfallen.
  • Die Möglichkeit, eine Linie für ein bestimmtes Preissegment und eine bestimmte Zielgruppe genau zu bilden – die Konzentration des CO2-Extrakts in analogen Ölen kann leicht geändert werden, indem das Produkt in ein billigeres oder umgekehrt in ein teureres Marktsegment integriert wird. Sie können auch Grundöle wechseln – für das günstigere Segment können Sie raffinierte Öle verwenden, und für die teureren unraffinierten.

Als weitere Vorteile sind folgende hervorzuheben.

CO2-Extrakte haben eine lange Haltbarkeit. Auf diese Weise können Sie Produkte für den zukünftigen Gebrauch aufbewahren und riskieren nicht, dass sie durch Ranzigkeit beschädigt werden. Gleichzeitig ist die Haltbarkeit eines solchen Produkts bei Verwendung von raffiniertem Öl als Träger um ein Vielfaches höher als die Haltbarkeit von direkt gepressten Ölen und es kann in kleinen Chargen je nach Bedarf hergestellt werden.

CO2-Extrakte sind sehr kompakt und in Bezug auf die Lagerbedingungen äußerst unprätentiös (Sie können sie in einem normalen Schrank bei Raumtemperatur lagern). Es ist ungleich einfacher, den Extrakt für die Produktion einer Linie von 5-7 Artikeln zu bevorraten als den Rohstoff selbst, für den ein großes Lager benötigt wird. Zudem ist die Lagerung von Rohstoffen mit ziemlich hohen Verderbsrisiken verbunden und die Haltbarkeit (zumindest in einem zum Pressen geeigneten Zustand) deutlich kürzer als die Haltbarkeit eines CO2-Extrakts.

Analoge Öle auf Basis von CO2-Extrakten und Trägerölen sind einfacher und kostengünstiger herzustellen als direkt gepresste Öle. Im Grunde werden nur ein Rührwerk und ein Spender mit Etikettierer benötigt. Keine Pressgeräte erforderlich. Auch hier sind die Anforderungen an die Qualität der Räumlichkeiten und deren Dimensionen äußerst bescheiden.

Somit ermöglicht die Verwendung eines Designerölsystems den Kunden, schnell eine Produktlinie mit stabiler Nachfrage zu entwickeln und auf den Markt zu bringen, ohne dass hohe Kosten für die Organisation der Produktion entstehen. Die Herstellung erfolgt nach einem einzigen technologischen Schema im Rahmen des einfachsten technologischen Verfahrens unter Verwendung der gleichen Art von Zutaten (Trägeröle und CO2-Extrakte). Bei Bedarf wird es möglich sein, Lohnfertigung an den Output anzuschließen – die Zahl der Betriebe, die einen Auftrag zur Ölabfüllung erfüllen können, ist ungleich höher als die der Kaltpressung.

Im Rahmen des Artikels werden nur die allgemeinsten Fakten zu dieser vielversprechenden Richtung dargelegt. Genauere Informationen werden auf Anfrage zur Verfügung gestellt.