Der Fenchel (Foeniculum vulgare) ist die einzige Pflanzenart der Gattung Foeniculum innerhalb der Familie der Doldenblütler (Apiaceae). Es ist eine heute weltweit verbreitete Gemüse-, Gewürz- und Heilpflanze. Sie wurde zur Arzneipflanze des Jahres 2009 gekürt.
Sein Name leitet sich vom lateinischen Wort für „Heu“ ab, da es als das beste Futtermittel für Vieh galt. Fenchel ist ein enger Verwandter von Sellerie, Koriander und Kümmel, hat aber sein eigenes charakteristisches „Anis“-Aroma. Gleichzeitig ist das ätherische Öl von Anis oder Sternanis ziemlich giftig, und das ätherische Öl und der CO2-Extrakt von Fenchel sind völlig unbedenklich.
Fenchel wächst wild im Transkaukasus und in den Nachbarländern des Schwarzen und Kaspischen Meeres. Vorkommen in Südeuropa und in den Steppengebieten des Kaukasus. Als Heilpflanze wird sie überall angebaut.
Fenchel-CO2-Extrakt hat eine ausgeprägte antitoxische Wirkung und wird bei Alkoholvergiftungen empfohlen. Es hilft auch bei Gicht und Arthritis, indem es die Bildung von Giftstoffen im Körper vor einer Entzündung verhindert. CO2-Extrakt aus Fenchel hat eine tonisierende Wirkung auf die glatte Muskulatur des Darms, daher gilt er als das beste Karminativum, hilft schnell bei Übelkeit, Blähungen, Darmbeschwerden, Koliken und Schluckauf. Daher wird Fenchel zur Vorbeugung von Blähungen bei kleinen Kindern verwendet.
Fenchel-CO2-Extrakt reduziert aktiv den Appetit, daher wird Fenchel seit der Römerzeit zur Gewichtsreduktion verwendet. Der CO2-Extrakt hilft auch sehr aktiv bei der Behandlung von Cellulite, während es notwendig ist, das Medikament innerlich als Nahrungsergänzungsmittel einzunehmen und CO2-Fenchelextrakt als Massagemittel zu verwenden. Der Extrakt erhöht die Stillzeit bei stillenden Müttern.
CO2-Extrakt aus Fenchel „Biozevtika“ ist eine ölige Flüssigkeit von gelber Farbe mit einem angenehmen, ausgeprägten, charakteristischen Geruch. Im Zuge gaschromatographisch-massenspektrometrischer Untersuchungen wurden mehrere hundert Verbindungen in der Zusammensetzung analysiert, davon mehr als 40 identifiziert.
Tabelle 1: Die Hauptbestandteile des CO2-Extrakts von Fenchel
| BEZEICHNUNG | INHALT IN % DER MENGE FLÜCHTIGER KOMPONENTEN | WIRKUNG |
|---|---|---|
| Anethol | 40 | Karminativ, milchbildend, schleimlösend, stimulierend auf den Magen-Darm-Trakt |
| Felandren | 15 | Entzündungshemmend, antimikrobiell, antiviral. Wird in der Parfümerie verwendet |
| Fenchon | 12 | Sehr starkes Antiseptikum |
| Estragol (Methylchavicol) | 5 | Ein Bestandteil von Parfümeriekompositionen. Anis-Lebensmittelaroma. Antiseptikum |
| Camphene | 4 | Antiseptisch, krampflösend, schleimlösend, beruhigend, entzündungshemmend, insbesondere für Schleimhäute, lokal reizend, antitoxisch |
| Palmitinsäure | 2 | Ungesättigte Fettsäure zur Hydrophobierung in Kosmetika |
| α- und β-Linolensäure | 1,4 | Ungesättigte, essentielle Fettsäure aus der Klasse der Omega-3-Fettsäuren. Es hat eine membranschützende, angioprotektive Wirkung. Immunmodulierend, verbessert den Gehirnstoffwechsel |
| Linolsäure | 1,1 | Eine essentielle ungesättigte Fettsäure der Omega-6-Klasse. Es hat entzündungshemmende, vasokonstriktorische und aggregierende Wirkungen. Fehlt ein Gleichgewicht zwischen Omega-3- und Omega-6-Fettsäuren, können Konkurrenzprozesse entstehen, die den Stoffwechsel beeinflussen |
In Kosmetika auf Basis von Fenchel werden Produkte hergestellt für:
- Behandlung von Zahnfleischbluten (Zahnpasten und -spülungen)
- Hautregeneration
- Vorbeugung der Hautalterung (Öl tonisiert und pflegt die Haut besonders gut)
- Erhöhung der Elastizität und Festigkeit der Haut
- Verbesserung der Stoffwechselprozesse auf zellulärer Ebene
- Behandlung von Akne-Exazerbationen
- Erhöhung der Mikrozirkulation und Normalisierung des Gefäßtonus
- Mittel gegen die Erscheinungsformen von Cellulite
- Stimulierung der Östrogenproduktion
- Normalisierung der kapillaren Durchblutung
- Mittel gegen Seborrhoe
Tabelle 2. Aufwandmengen, Empfehlungen zur Verwendung und Lagerung von CO2-Extrakt aus Fenchel
| Lebensmittelanwendungsraten | Artikel А100: 0,003% (30g pro Tonne) Wasserlösliche Mikroemulsionen EMA1: 0,3% (3l pro 1000l oder 3ml pro Liter) |
| Anwendungsraten in der Kosmetik | Artikel А10: 1-3% Artikel А100: 0,1-0,3% |
| Anwendungsempfehlungen | Es wird empfohlen, CO2-Extrakte in den letzten Phasen der Zubereitung, in der Kühlphase des Endprodukts, zuzugeben. |
| Lagerungshinweise | Es wird empfohlen, CO2-Extrakte in einem geschlossenen Behälter in einem kühlen Raum aufzubewahren und direkte Sonneneinstrahlung zu vermeiden. |