Zur Gewinnung von CO2-Extrakt werden die Dolden des Hopfens verwendet.
CO2-Extrakt wird wie das entsprechende ätherische Öl von der offiziellen Medizin als Beruhigungsmittel empfohlen. Es ist wissenschaftlich bestätigt, dass Hopfenöl und damit Hopfen-CO2-Extrakt schmerzstillende, krampflösende, geschwürhemmende, kapillarstärkende, antiallergische, harntreibende, choleretische und entzündungshemmende Wirkung haben. In der Volksmedizin wurde Hopfenöl zur Behandlung von Gelbsucht, Tuberkulose, Lepra und entzündlichen Prozessen in den Gelenken eingesetzt. CO2-Extrakt wirkt als mildes Beruhigungsmittel und Diuretikum und entfernt alle Überschüsse mit dem Urin. Es kann als Begleitmedikament bei der Behandlung von Magen-, Lungen-, Prostatakrebs, Eierstockkrebs und Ödemen zur Senkung des Cholesterinspiegels empfohlen werden.
Hopfen-CO2-Extrakt ist praktisch ein Konzentrat, das alle für die Herstellung von Bierwürze erforderlichen Verbindungen enthält und für den Geschmack und das Aroma des zukünftigen Bieres verantwortlich ist. Die Hauptverwendung dieses Extrakts dürfte wohl die Bierherstellung sein. Außerdem kann der Extrakt bei der Weinherstellung als Aromastoff und natürliches Weinklärungsmittel verwendet werden. In Polen wird Hopfenöl zur Herstellung von Kwas verwendet. Der Extrakt kann in der Süßwaren- und Backwarenproduktion verwendet werden. CO2-Extrakt aus Hopfenzapfen kann als würziger Geschmackszusatz in Gemüsesalaten verwendet werden. Es gibt ein Rezept für Pilzsauce mit Hopfenöl (CO2-Extrakt), das gut zu Fleisch- und Fischgerichten passt.
CO2-Hopfenextrakt „Biozevtika“ ist eine ölige Flüssigkeit von hellgelber bis orangeroter Farbe mit einem bitteren, ausgeprägt würzigen Geruch.
Tabelle 1. Hauptbestandteile des CO2-Extrakts von Hopfen
| BEZEICHNUNG | INHALT IN % DER MENGE FLÜCHTIGER KOMPONENTEN | WIRKUNG |
|---|---|---|
| Alpha-und Beta Pinene | 2,2 | Lokal reizend, schleimlösend, antiseptisch, harntreibend. |
| Quercetin | 3,1 | Vitamin P, Antioxidans, Antitumor, Kapillarstärkung. |
| Kämpferol | 1,9 | Tonisch, entzündungshemmend, kapillarstärkend, harntreibend. |
| Linalool | 1,1 | Antikonvulsiv, bakterizid, krampflösend. |
| Lupeol | 0,9 | Antitumor. |
| Humulon | 0,9 | bakterizid. |
| Carvon | 0,9 | ZNS-Stimulans, Anthelminthikum. |
| Kampfer | 3,2 | Antiseptisch, krampflösend, schleimlösend, beruhigend, entzündungshemmend, ZNS-stimulierend, lokal reizend. |
| Borneol | 1,2 | Antiarrhythmisch, schmerzstillend, entzündungshemmend, fiebersenkend. |
| Geraniol | 1,0 | Anthelmintisch, embryotoxisch, abweisend. |
| Valeriansäure | 0,8 | Krampflösendes, starkes Beruhigungsmittel. |
| Dipenten | 0,7 | Antiseptisch, schleimlösend. |
| Stigmasterin | 2,4 | Steroide. Bei Steifheit, Arteriosklerose, Antitumor. |
In der Kosmetik wird der Extrakt als Bestandteil von folgenden Zubereitungen verwendet:
– Cremes für reife Haut zur Glättung von Falten, zur gleichmäßigen Linderung der Haut und gegen Peeling
– Haarmasken zur Entfernung von Schuppen, zur Bekämpfung von Haarausfall, zur Stärkung des Haares und für Elastizität und Glanz
– Massagecremes zur Verbesserung des Hautzustands
– Cremes zur Behandlung von Akne, Mitessern, kleinen Wunden und Ekzemen.
Hopfen wächst in allen gemäßigten Zonen Europas, Asiens und Nordamerikas. In Japan, Taiwan und China wächst der Japanische Hopfen. Der Hopfen ist eine weit verbreitete Kulturpflanze.