CO2-Extrakte sind lipophile (fettlösliche) Komplexe biologisch aktiver Substanzen, die aus Pflanzenmaterialien durch Extraktion mit Kohlendioxid (verflüssigtes CO2-Gas) bei hohem Druck und niedrigen Temperaturen gewonnen werden. Weitere Informationen zu CO2-Extrakten und deren Eigenschaften finden Sie im Übersichtsartikel unter diesem Link.
Die von Biozevtika hergestellten CO2-Extrakte können den Kunden sowohl in Originalform als auch in Form von Öllösungen mit geringer Konzentration sowie in Form von stabilen wasserlöslichen Emulsionen geliefert werden.
Insgesamt hat unser Unternehmen über 200 Arten von CO2-Extrakten zertifiziert und produziert. Zur Vereinfachung für Benutzer aus der Lebensmittelindustrie sind alle in Lebensmittelprodukten anwendbaren Extrakte in einer separaten Gruppe getrennt und auf dieser Seite aufgeführt.
Lebensmittelextrakte werden wiederum in zwei zusätzliche Gruppen eingeteilt, die ungefähr ihrer Beliebtheit entsprechen – der Haupt- und der Hilfsgruppe. Die Aufteilung ist natürlich bedingt und dient nur dazu, unseren Kunden zu helfen, sich schnell in dem riesigen Sortiment zurechtzufinden.
Basisextrakte für Lebensmittelprodukte
Gewürze: Schwarzer Pfeffer, Piment, Chili, Paprika, Ingwer, Muskatnuss, Anis, Badian
Kräuter: Minze, Basilikum, Petersilie, Salbei, Steinklee, Zitronengras
Duftende Gewürze: Thymian, Rosmarin, Gewürznelke, Koriander, Zira, Kreuzkümmel, Dill, Fenchel, Lorbeer, Bockshornklee
Dessertgewürze: Zimt, Kardamom, schwarzer Kaffee, Vanille
Schalen: Orangenschale, Zitronenschale
Beeren: Wacholderbeere, Sanddorn
Blumen: Kamille, Lavendel, Rose, Veilchen
Zusätzliche Extrakte für Lebensmittel
Majoran, Oregano, Bohnenkraut, Kurkuma, Berberitze, Ajgon, Calamus, Mariendistel, Sellerie (Samen), Karotte (Samen), Kürbis (Samen), Melone (Samen), Dill (Kraut)
Für Verkaufspreise und Verfügbarkeit von CO2-Extrakten kontaktieren Sie uns bitte. Wenn der Auszug, an dem Sie interessiert sind, nicht unter den oben aufgeführten dabei ist, wenden Sie sich an den Mitarbeiter. Vielleicht ist es noch nicht auf der Website aufgeführt – unser Sortiment wird ständig erweitert, und dies spiegelt sich nicht immer sofort auf der Website wider. Außerdem sind wir immer bereit, die Produktion der von Ihnen benötigten Extrakte in Betracht zu ziehen, auch wenn wir sie noch nie zuvor hergestellt haben.