Ob Zitronenmelisse, Zitronenminze oder Melissa officinalis. All dies ist ein und dieselbe Pflanze.
Der CO2-Extrakt aus Zitronenmelisse hat eine ziemlich einzigartige Reihe von medizinischen Eigenschaften. Es ist nachgewiesen, dass ätherische Öle und lipophile Extrakte, darunter auch CO2-Extrakt, eine ausgeprägte sedierende Wirkung aufweisen und von ihrer Wirkung her als „kleine Tranquilizer“ einzustufen sind. Bei Stress, als krampflösend, werden Präparate auf Basis von Zitronenmelisse-Extrakt empfohlen. Sie werden auch als Antidepressiva, Immunmodulatoren und antivirale Nahrungsergänzungsmittel verwendet.
Zitronenmelisse wird aktiv in der Küche und in der Lebensmittelherstellung als Gewürz und als natürlicher Aromastoff für Tee, Essig und alkoholische Getränke verwendet. Es wird auch empfohlen, es beim Einmachen von Gemüse als Füllung hinzuzufügen. Zu beachten ist, dass pflanzliche Rohstoffe und unterkritische CO2-Extrakte über aktive Geschmacks- und Aromaeigenschaften und entsprechende biologische Aktivität verfügen. Dies liegt daran, dass bei einer Temperaturbehandlung über 70 ° C viele der einzigartigen Verbindungen, die für Zitronenmelisse charakteristisch sind, zerfallen.
Produkte mit CO2-Extrakt aus Zitronenmelisse können als Spezialnahrung bei folgenden Zuständen empfohlen werden: Neurosen, leichte Formen der koronaren Herzkrankheit, chronische Magen-Darm-Erkrankungen, Dyskenie, Toxikose, Schwangerschaft, Immunschwäche, Diabetes mellitus, Fettleibigkeit. Melissa officinalis darf ohne Einschränkungen in der medizinischen Ernährung von Kindern verwendet werden.
CO2-Extrakt aus Zitronenmelisse „Biozevtika“ ist eine ölige Flüssigkeit von gelber Farbe mit einem angenehmen, charakteristischen Geruch, der von floralen und Zitrusnoten dominiert wird. Im Zuge gaschromatographisch-massenspektrometrischer Untersuchungen wurden mehr als 500 Verbindungen in der Zusammensetzung untersucht, davon mehr als 200 identifiziert.
Tabelle 1. Die Hauptbestandteile des CO2-Extrakts von Zitronenmelisse
| BEZEICHNUNG | INHALT IN % DER MENGE FLÜCHTIGER KOMPONENTEN | WIRKUNG |
|---|---|---|
| Quercitin | 1,4 | Eingeschlossen in die Gruppe der Vitamine F hat eine antioxidative, spasmolytische, antidiuretische, antitumorale und antiallergische Wirkung. |
| Geranial | 0,4 | Wirkt harntreibend, blutdrucksenkend, aktives Fungizid, natürliches Antibiotikum. Wird in der Parfümerie verwendet. |
| Beta-Caryophyllen | 0,3 | Wird hauptsächlich als natürlicher Aromastoff verwendet. Antiseptikum. |
| Linalool | 0,4 | Antimikrobiell. Bestandteil in der Parfümerie. |
| Rosmarinsäure | 1,2 | Antiviral, Immunmodulator, Antioxidant, entzündungshemmend, transdermaler Transporter. |
| Kaffeesäure | 0,7 | Entzündungshemmend, antioxidativ. |
| Beta-Carotin | 0,8 | Provitamin A, ein starker Antioxidant, insbesondere in Kombination mit ungesättigten Fettsäuren. Reduziert das Risiko von Herzerkrankungen. Schützt die Haut vor Verbrennungen und UV-Strahlung. Unverzichtbarer Bestandteil für die Augengesundheit. |
| Daucosterol | 0,5 | Cholesterinneutralisator, Immunmodulator, Beruhigungsmittel. Es ist nützlich, um die Haut zu verjüngen. |
| Palmitinsäure | 15 | Ungesättigte Fettsäure zur Hydrophobierung in Kosmetika. |
| α- und β-Linolensäure | 1,6 | Ungesättigt. Eine essentielle Fettsäure aus der Klasse der Omega-3-Fettsäuren. Es hat eine membranschützende, angioprotektive Wirkung. Immunmodulierend, verbessert den Gehirnstoffwechsel. |
| Linolsäure | 0,7 | Eine essentielle ungesättigte Fettsäure der Omega-6-Klasse. Es hat entzündungshemmende, vasokonstriktorische und aggregierende Wirkungen. Fehlt ein Gleichgewicht zwischen Omega-3- und Omega-6-Fettsäuren, können Konkurrenzprozesse entstehen, die den Stoffwechsel beeinflussen. |
In Kosmetika auf Basis von CO2-Extrakt wird Zitronenmelisse als Zusatzstoff mit folgenden Eigenschaften empfohlen:
- entzündungshemmend und antiseptisch;
- Normalisierung der Talgdrüsen;
- Behandlung von Akne, Hautausschlägen, Akne, Post-Akne, Ekzemen, Dermatitis;
- verbessert den Teint und hilft, Falten zu glätten, Peelings zu entfernen.
Dabei ist zu bedenken, dass der vielversprechendste Einsatz von CO2-Extrakt aus Zitronenmelisse bei fettiger und problematischer Haut ist. Bei trockener Haut ist es notwendig, die Rate der Extrakteinbringung in kosmetische Produkte deutlich zu reduzieren.
Tabelle 2. Aufwandmengen, Empfehlungen zur Verwendung und Lagerung von CO2-Extrakt aus Zitronenmelisse
| Lebensmittelanwendungsraten | Artikel А100: 0,003% (30g pro Tonne) Wasserlösliche Mikroemulsionen EMA1: 0,3% (3l pro 1000l oder 3ml pro Liter) |
| Anwendungsraten in der Kosmetik | Artikel А10: 1-3% Artikel А100: 0,1-0,3% |
| Anwendungsempfehlungen | Es wird empfohlen, CO2-Extrakte in den letzten Phasen der Zubereitung, in der Kühlphase des Endprodukts, zuzugeben. |
| Lagerungshinweise | Es wird empfohlen, CO2-Extrakte in einem geschlossenen Behälter in einem kühlen Raum aufzubewahren und direkte Sonneneinstrahlung zu vermeiden. |
Historische Referenz
Eau de Melissa, was auf Französisch „Zitronenmelisse“ bedeutet, war das beliebteste Schnupftabak (oder, wie man heute sagen würde, Aromatherapie) von Kardinal Richelieu, am besten bekannt für den Roman „Die drei Musketiere“ von Alexandre Dumas. Die Legende besagt, dass er ständig eine Flasche Melissenwasser bei sich trug, um sein Herz zu heilen und Migräne zu verbannen, die durch Angst verursacht wurde, die aus der Notwendigkeit resultierte, den mächtigsten Staat zu dieser Zeit zu regieren.